Autor: Katarzyna Gubała

Wasze przygotowania do majówki ruszyły?

My już jesteśmy w kuchni i przygotowujemy przekąski do spałaszowania podczas wieczornego filmu.

Niejadek w domu wymusił na mnie pewne zmiany w codziennym gotowaniu. Zaczęliśmy wspólnie komponować posiłki, łączyć smaki, na które moje dzieci mają ochotę (nie zawsze z dobrym „zjadliwym” skutkiem). Uważnie spoglądałam na propozycje wydawnicze dotyczące diety dziecka. Dodatkowo wspólnie poszukiwaliśmy prostych szybkich ale i zdrowych dań, które urozmaicą naszą dietę. Niedawno w nasze ręce wpadła książka „Wege dzieci. 104 proste wege przepisy dla rodzica i małego kucharza” autorstwa Katarzyny Gubały i zaczęliśmy testować.

Mamy tu 104 przepisy na dania bez mięsa, bez glutenu, bez laktozy, bez białego cukru i bez jaj, ale również rozdział zatytułowany „Roślinne podstawy”. Wprowadzenie do książki ukazuje przesłanie autorki ma być zdrowo, smacznie, szybko i sezonowo. To co również mi się podobało to otwartość na propozycję dziecka, gdyż zmianę warto zacząć od rozmowy z dzieckiem „Co lubi jeść?”

Ta książka to kopalnia inspiracji. Otrzymujemy zbiór przepisów na każdy z pięciu obowiązkowych posiłków. Ja podchodzę do niej z dużą swobodą, nie planuję przejść na wege dietę, nie będę rezygnowała z ryb, mięsa, nabiału i jaj, ale to nie znaczy, że nie wprowadzę zmian. O ile nie przekonuje mnie Tort Pavlova bez jaj, o tyle pasty warzywne, burgery z ciecierzycy, klopsiki z soczewicy czy „crumble z owocami leśnymi, czyli ciasto leniwej matki” bardzo nam zasmakowały.

Polecam Wam tę książkę jako rozszerzenie Waszego jadłospisu i jako inspirację.

Za egzemplarz serdecznie dziękuję Wydawnictwu Septem